ISPANAKLI BÖREK

Malzemeler

3 su bardağı süt

yarım su bardağı su

1 yemek kaşığı maya

yarım su bardağı sıvı yağ

un

tuz

İç Harcı için: 

500 gram ıspanak

3 adet soğan

kırmızı pul biber

tuz

Yapılışı:

Ilık sütle mayayı eritin. diğer malzemeleri karıştırıp yumuşak bir hamur yapın. Hamuru 40 Dakika dinlendirin. Soğanları küp küp doğrayıp sıvı yağda kavurun ıspanağı tuzu ve baharatını ekleyip 10 dakika pişirin. Mayalanmış hamuru bezelere ayırın ve bezeleri inceltebildiğiniz kadar açın içine ıspanaklı harcı koyup üzerine çok bastırmadan sarın. Sardığınız parçaları yağlanmış tepsiye yerleştirin. üzerine 1 yumurta sarısına 1 çorba kaşığı sıvı yağ ekleyip sürün.  Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin. Afiyet olsun.