Malzemeler:
500 gram mercimek
1,5 su bardağı köftelik bulgur
Yarım demet maydanoz
Yarım demet yeşil soğan
1 orta bor kuru soğan
2,5 çorba kaşığı salça
1,5 su bardağı zeytin yağı
5-6 bardak su
nane
kırmızı pul biber
limon
tuz
isot(isteğe bağlı)
Yapılışı:
Yıkadığınız mercimeğe 5-6 bardak su ekleyerek ateşe koyun. Suyunu çekince bulguru ekleyin. Ateşten alıp 15 dakika dinlendirin. Yeşillikleri ince ince doğrayın. Bir tavada kuru soğanı ve salçayı kavurun. Malzemeleri mercimeğe ekleyin. Baharatlarını da ekleyip iyice yoğurun. Köftelik parçalayarak avucunuzla şekillendirin. Geniş bir kabın dibine marulları serin ve hazırladığınız köfteleri üzerine dizin. Limonla servis edin. Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder